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大杏扁具有丰产、稳产、果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多等特点,具有较高的营养价值,富含人体所需的丰富的不饱和脂肪酸及微量元素,具有补脑强肾、泻火健胃的药用价值,有止咳、润肺、养颜、生津、促发育、抗衰老的功效。是人类期盼的“功能食品”,备受国际、国内市场青睐和消费者欢迎。
作为全国“仁用杏之乡”、国内最大的杏扁生产基地和杏扁销售集散地的涿鹿县,发挥杏扁传统产业优势,全力打造基地带动、龙头引领、品牌经营产业格局。目前,该县杏扁种植面积达60多万亩,覆盖全县14个乡。该县在武家沟镇、辉耀镇、大堡镇,占全县经济林面积的60%,产量达1500万公斤,已成为一项惠及10万多农民的支柱产业。